Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus - Enrico Cerea, Italien - Report / Essen und Trinken

Enrico Cerea setzt mit großer Begeisterung den von seinem Vater Vittorio eingeschlagenen Weg fort. ServusTV hat dem Ausnahmekoch bei seinem Schaffen begleitet.

Chefkoch Enrico arbeitet in der Küche, sein Bruder Roberto im Restaurant. Die Lage ist fantastisch: Das Restaurant liegt inmitten eines weitläufigen, sehr gepflegten Parks. Es wird großen Wert auf die Liebe zum Detail gelegt. Die Küche mit hochwertigen regionalen Zutaten folgt keiner Mode und verzichtet auf Unnötiges, denn dieses würde den Geschmack und die Güte der Zutaten oftmals überdecken.